猫屎咖啡的由来

猫屎咖啡,是以印尼麝香猫的粪便作为原料制作而成的咖啡,故因此而得名为“猫屎咖啡”,我们对它的了解就是比较贵,除此之外, 印尼麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。而咖啡果实经过它的消化系统,被消化掉的只是果实外表的果肉,坚硬无比的咖啡原豆会被印尼椰子猫排出体外。经过这一消化过程,咖啡豆产生了变化,风味独特,味道特别香醇。 据研究是因为印尼麝香猫的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质,从而使咖啡苦味降低,增加了圆润口感。 咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程,咖啡豆在麝香猫的肠道中,特殊的细菌提供独特的发酵环境,风味变得独特,格外浓稠香醇。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆,特别浓稠香醇。 印度尼西亚咖啡带有泥土味和中药味,稠度也高居各洲之冠。但是“猫屎咖啡”的土腥味更重,稠度则更是接近糖浆,有一种很特殊的香味。在喝完之后,口间还会留有淡淡的薄荷清凉感觉,这是一般咖啡所没有的“独家味道”,喝完一杯,深吸一口气或是含上一口凉水,便能明显感觉到由口至喉一股清凉,真似刚吃完一颗薄荷润喉糖。 猫屎咖啡虽然是猫屎做成的,但是其有着独特的风味,也是世界上独一无二的咖啡,是印尼的特产。

猫屎咖啡的由来

不是!不是!不是! 猫屎咖啡,产于印尼。18 世纪初,荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园,并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子,并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排出来。 麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用,这本身就是一种自然筛选,其次,当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵,产出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬,成为国际市场上的抢手货。 在咖啡工业界,猫屎咖啡被广泛认为是一种以新奇为卖点的产品。美国特种咖啡协会(Specialty Coffee Association of America,SCAA)表示

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一杯猫屎咖啡,体验浓浓的香甜

爱喝咖啡的我们,在工作之余品牌纯纯的咖啡香,聊聊趣事,享受生活,来看看咖友们在喝过猫屎咖啡之后的表现:不要太过分 之前一直在喝威拿牌别沙梅BESAME三合一速溶特浓咖啡,感觉最好,没想到人家不生产了。现在就替换了同个厂家的、今天购买的这个猫屎咖啡,味道和威拿牌别沙梅BESAME三合一速溶特浓咖啡倒是一模一样,看来这次买对了,以后就可以一直持续购买了。 之前购买了其他厂家的其他品牌,味道一直差非常远,做小白鼠花的钱不下几百元了,现在好了,终于可以确定下来了。喝咖啡只喜欢喝一种味道的人,实在是伤不起呀!貌似现在终于可以终结了。以后还是这个猫屎咖啡了! 朋友推荐的,包装完整,口味纯正,是一款喝了不影

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咖啡哪个牌子好喝

  咖啡是将咖啡豆经过烘焙、研磨、冲泡等工艺制成的饮料。咖啡是种类很多,什么浓缩咖啡,美式、摩卡、卡布奇诺、玛奇朵等等,让人不知从何选择。其实,如果根据成分来分,咖啡主要分为三大类: 第一类:纯咖啡 这类咖啡通常就是咖啡豆萃取,加水之城,不加其他东西,味道都比较纯正,适合所有人饮用。常见的有: 意式浓缩咖啡 意式浓缩咖啡 (Espresso),在意大利语中有“立即为你煮”的意思,中国人习惯叫做“意式浓缩咖啡”。传统的意式浓缩咖啡是方法是以极热但非沸腾的热水,借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。标准的意大利浓缩咖啡体积为30毫升(偏差不过5毫升),制作时间为25-30秒。由于

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女生喝咖啡的好处和坏处

芒果娱乐哆瑞咪电子公司经理09-01 20:37关注 我是一个起初对咖啡没有任何好感的人。记得小时候我有个邻居阿姨特别喜欢喝咖啡,她有个不好的嗜好:抽烟,所以我对她的印象不是太好,以至于对咖啡也没有特别的好感。等到高中的时候,因为学业紧张,我妈妈有时候会给我泡咖啡喝来抑制我犯困,于是记忆力就觉得咖啡里面的咖啡因起兴奋的作用。等去了韩国,看到韩国人对咖啡的热衷,感受到了喝咖啡是一种文化,慢慢尝试着接受。现在的我几乎每天一杯咖啡,冰美式和拿铁是我的最爱。 下面来说说现在的我对喝咖啡的认识。在慢慢喜欢上喝咖啡的这一路,我也看过很多关于咖啡的国内外报道,印象中还是好处多于坏处的。 好处有:女生喝咖啡可

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手冲咖啡步骤,手冲咖啡滤杯怎么选

在国际贸易逐渐扩大的当下,咖啡逐渐进入人们的日常食谱中,作为日常必不可少的一种饮品。 精品咖啡逐渐成为一种流行趋势,手冲咖啡作为精品咖啡的成员之一,渐渐地被广大咖啡爱好者追捧。 制作手冲咖啡需要一定的器具,其中包括:滤杯、滤纸、分享壶、手冲壶、电子称。 今天就跟大家分享滤杯的种类和其特点: 滤杯分为好多种,他们不光外形长得不一样,经过他们冲出来的咖啡的口感也是不尽相同。现在市面上的滤杯分为锥形、扇形、波浪形。 还有最近最受咖啡爱好者青睐的是聪明杯和爱乐压。 这种形状的设计在1908 年Melitta 制造出咖啡滤纸时一起被设计出来,起初都是单孔的设计,在后来的改良下才会有更多孔的设计出现,几孔

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中石化咖啡战略- 加油站里卖的咖啡

最近,一张“新面孔”的出现直接引爆了整个国内咖啡行业,这就是中石化易捷便利店推出的全新品牌易捷咖啡。据悉,第一家门店已经成功落户苏州。 这意味着中石化正以加油站咖啡店的形式正式入局咖啡市场,也将进一步加剧了咖啡市场的竞争态势。 ▲中石化易捷便利店推出的全新品牌易捷咖啡 图源:吃货老板娘 半路出家的咖啡店 在当下的咖啡界里,“厮杀”最为火热的莫过于瑞幸与星巴克,或许它们都未曾料到,如今又多了一个强劲的竞争者来搅局。 9月初,中石化易捷便利店发布了全新品牌“易捷咖啡”,首店落户于苏州。由此,含着“金汤匙”出生的易捷便利店正式入局咖啡行业,同时,这也代表着易捷便利店不再是单纯的便利店,还是咖啡售卖店

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泰国的“象粪咖啡”你听说过吗?

泰国的“象粪咖啡”你听说过吗? 文/旅者心心 哈喽,大家好,我是旅者心心,欢迎阅读本篇文章。最近,心心更新的都将是泰国旅行的文章,这次心心要说的是很多人都知道猫屎咖啡,但是在泰国也有一种很独特的饮品,那就是“象粪咖啡”,关于“象粪咖啡”,你了解多少呢? 猫屎咖啡也就是麝香猫咖啡,是世界上最贵的咖啡之一。第一次听说到猫屎咖啡,最多的的嫌弃,但是了解了的制作工艺和程序之后,更多的是一种同情。麝香猫是生活在印度尼西亚的猫类,这种猫非常胆小,属于夜行性动物,白天躲在树洞中休息,夜晚就出来觅食,而且它们是杂食性动物。 麝香猫什么都吃,鱼、蛙、鸟、鼠以及昆虫,植物的根、茎、果实等,但是对植物的消化能力相对

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每一天,有成千上万的动物死去

前日,导演宁浩在电影拍摄过程中虐狗事件一度引起网络热议,导演和剧组遭到了很多爱心人士的谴责。但在看似动物保护风潮早已成为共识的大背景下,总有人为了自身利益对动物下手。在利用动物这件事上,人类的残忍有时可以超乎你的想象。 1. 喝猫屎咖啡的人 猫屎咖啡,又名为“麝香猫咖啡”,是世界上最贵的咖啡之一,每磅的价格高达3000元人民币,有的饭店一杯售价达600元。 然而昂贵价格的背后,是被黑心商家囚禁起来虐待求粪的麝香猫。由于长期只被投喂浆果,因此这些猫几乎都有健康问题。 将心比己,这种生活对于热爱自由的生灵,是不是等于无期徒刑? 那些喝猫屎咖啡的人,你们的心不会痛吗? 2. 用活体动物做实验的人 动

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猫屎咖啡口感怎么样

昨晚,在微博看到上面这张图片,让我觉得很好笑——随即有了写作的兴致,就随手写了几百个字: 据说这是一杯猫屎咖啡,看猫的举动应该没错! 猫拉完粑粑之后就拿沙子埋起来。 口味的确很独特。但这一概念,是一种商业炒作。 猫屎咖啡出现的原因,原本是野生的果子狸(麝香猫)偷吃了大量的咖啡树果实,造成咖啡豆减产。然后,咖啡农发现果子狸粪便里有很多未消化的咖啡豆。 咖啡农不忍心看到自己亲手种植出来的咖啡豆被糟蹋,觉得这些咖啡豆扔掉可惜,也是为了减少一些损失,就把粪便里的咖啡豆挑拣出来,经过清洗和烘焙,研磨成粉之后冲煮出来的咖啡却别有一番风味。 由于咖啡豆在果子狸的肠胃中,经过了长时间的发酵,又吸收了果子狸的肠

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大家喝的猫屎咖啡,是不是“猫屎”做的吗?

朋友华哥在杭州西湖景区里,开了家咖啡厅,环境非常好。 我常常会带客户,去他那里谈事情。 华哥会在我谈完事情后,给我冲泡各种类型的咖啡。 不过,我对咖啡的好感一般,平时更多的,也是喝普洱和红茶。 但在华哥长时间“熏陶”下,让我对咖啡也有了些精通。 我时不时半跟他开玩笑说,“你这是要把我培养成咖啡专家吗?” 1 猫屎咖啡真的是用猫屎做的吗 有次过去,华哥神秘兮兮地跟说我, “郑小塔,这次要给你尝一种特别的咖啡,” “我高中时听说过,不过,真的是猫的‘屎’做的吗?能喝?” 说到“屎”字,我还特意加了重音。 “等下,你试试就知道啦!” 他回到操作台忙活起来,开始磨豆豆,冲泡咖啡,哦,不,用他们的话说,

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巴厘岛猫屎咖啡,好“猫屎”真难求

图为周有为(中)与其兄、“环球蝴蝶”牌咖啡顾问周才元(左)在评鉴猫屎咖啡豆。 林永传 摄   中新网印尼登巴萨9月23日电 题:访印尼巴厘岛猫屎咖啡“第一人”:好“猫屎”真难求   中新网记者 林永传   一间装有空调整洁明亮的专有小车间、一台专用小型炒制机,一名有几十年咖啡炒制经验的老师傅…… 图为消化咖啡豆的麝香猫。 林永传 摄   “这是我专门为麝香猫咖啡制作而配备的”,周有为向中新网记者介绍这个小车间时,显着兴奋和自豪神情。   周有为是巴厘岛唯一一家规模化咖啡厂的第三代“掌门人”。这家以印尼地图和蝴蝶组合图案为标志的“环球蝴蝶”牌咖啡厂,历经第一代福建安溪籍华人周钟锦和第二代周鸿儒的

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